No início de 2023 a competitividade do boi gordo em relação ao suíno segue aumentando. Isso porque no acumulado desde o início de 2022, até a parcial de fevereiro de 2023, o preço do suíno vivo (Cepea, SP) apresentou alta maior que a observada para o boi gordo no mesmo período. Aliás, ao longo desse …
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